轻取一只豆沙月饼,酥脆外皮,一口下去,外皮层层脱落,馅料软糯,酥得掉渣,甜而不腻,口感好,满满都是儿时的记忆。
一位姓黄的负责人介绍,这款月饼精选当地剡溪豇豆,广东原产地蔗糖配以香浓猪板油为主要原料,大锅细熬,并精心挑选核桃仁,西瓜籽仁,无任何添加剂。
“虽然成本高 了,但口感更好。质量是生命线,把好质量关一直是公司紧绷的一根弦,唯有质量好,才会有市场上的立足之地。”这位负责人如是说。
在红太阳食品公司的专卖店里,带着孙子正在购买月饼的李爷爷说,他年青的时候就爱吃红太阳生产的各类食品,特别喜欢传统的豆沙月饼。
“价格实惠,味道不错,而且用料也好,我们全家人都喜欢。”另一位陈姓顾客说,她是嵊州本地人,全家人都认可红太阳食品公司生产的月饼,因为味道好,质量过硬。现在网络发达了,近几年她还经常买一些来寄给在外打工、做生意的同学、亲朋。
红太阳食品有限公司创立于2000年,一直致力于月饼及本土特色糕点。近年来,根据顾客不同的口味、营养的需要等方面,公司对原食材进行了更科学、更合理地按量配比制作出了以豆沙,椒盐,蛋黄、五仁、莲蓉、火腿等馅料为主打的月饼。坚持用料考究的原则,确保甜而不腻的口感。今年公司还推出了无蔗糖黑芝麻月饼,小孩吃了不但不会蛀牙反而防止龋齿,爱美的女性也不用担心吃了发胖,也使高血糖的人能吃上不失传统美味的月饼。(王东方 黄玲 )